壽眉：別名壽眉茶，為杜鵑花目、山茶科、山茶屬（白茶）、茶葉系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國福建省寧德市、福鼎市。壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”。壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當今公認安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。

以福鼎大白、福鼎白茶樹制成，屬白茶。外觀葉張稍肥嫩，色澤翠綠，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，毫心顯而多，香氣清純。湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。

壽眉作物特征

使用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。壽眉是有芽的，沒芽的壽眉，有可能是它掉落了。還有一種，是采摘的時候手太快，沒發(fā)現(xiàn)茶青沒有芽頭，一順手就采下來的。其茶性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。

壽眉種植方法

其原料采摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有白毫，含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。

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