柿子：別名柿_紅柿_青柿_黃柿_朱柿_白柿_圓柿_方柿_長柿_葫蘆柿_牛心柿，為杜鵑花目、柿科、柿屬、杜鵑系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國長江流域，世界各地均有引種栽培。在我國有近千年的人工栽培歷史，品種眾多，可達(dá)1千種。通常分為甜柿和澀柿兩大類。果實常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時取食。柿子亦可加工制成柿餅。在醫(yī)藥上，柿子能止血潤便，緩和痔疾腫痛，降血壓。柿餅可以潤脾補(bǔ)胃，潤肺止血。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。

果實營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“果中圣品”。富含果膠，是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。更為獨特的是，根據(jù)研究證實，柿果比食用蘋果對心臟更為有益。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。

柿子作物特征

在綠化方面，柿樹壽命長，可達(dá)300年以上，葉大蔭濃，秋末冬初，霜葉染成紅色，冬月，落葉后，柿實殷紅不落，一樹滿掛累累紅果，增添優(yōu)美景色，是優(yōu)良的風(fēng)景樹。果實形狀多樣，有球形、扁球形、略呈方形、卵形等?；客ǔＳ欣?，嫩時綠色，后變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等，有種子數(shù)顆。種子褐色，橢圓狀，側(cè)扁，在栽培品種中通常無種子或有少數(shù)種子。

柿子種植方法

柿樹適應(yīng)性極強(qiáng)，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經(jīng)濟(jì)壽命長，具有良好的生態(tài)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。柿樹多數(shù)品種在嫁接后3-4年開始結(jié)果，10-12年達(dá)盛果期，實生樹則5-7齡開始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。

柿子開花形態(tài)

果期9-10月。宿存萼在花后增大增厚，方形或近圓形，近平扁，厚革質(zhì)或干時近木質(zhì)，外面有伏柔毛，后變無毛，里面密被棕色絹毛，裂片革質(zhì)，兩面無毛，有光澤。果柄粗壯。

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