人參果：別名鳳果_艷果_仙果_梨瓜_香瓜茄_長壽果_壽仙桃_香艷梨_草還丹_草本蘋果_南美香瓜梨，為茄目、茄科、茄屬、茄目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲哥倫比亞、智利、秘魯及厄瓜多爾等國家，我國80年代開始引入。含植物高蛋白、低糖、低脂肪，富含維C和多種人體有益元素，鈣、鎂、鉀、磷元素含量高，鋅、鐵、銅、硒、錳、鉬含量也較為豐富，而砷、鉛等有害元素含量很低。鉬元素可以控制癌細胞分裂，鈷可以預防心血管栓塞。

多年生草本蔬菜、水果、觀賞植物，有“抗癌之王”的美譽。其成熟果實呈金黃色，可以生食，味道獨特、芳香多汁，具有香瓜與茄子的味道，很受歡迎。未成熟的果實可以涼拌或炒食。

人參果作物特征

多年生雙子葉草本植物，熱帶亞熱帶地區(qū)是多年生小灌木，株高60-150cm。莖基部木質(zhì)化，莖節(jié)上易發(fā)生不定根?；咳~橢圓形，上部葉形如番茄，葉片生有絨毛。漿果卵圓形或圓錐形，成熟時果皮淡黃色，有些品種有紫色的條形斑紋，果肉淺乳黃色。種子淺黃色，似茄子種子，使用年限為2年。果實在開花后60天左右成熟。

人參果種植方法

不耐寒，也不耐高溫。植株生長的適溫為白天20-25℃，夜間8-15℃。坐果適溫為20℃，溫度高于25℃或低于10℃時易落花落果，0℃時易發(fā)生凍害。喜弱酸或中性土壤。果實成熟時期要求光照充足，否則成熟期延長，果實香味淡。

人參果繁殖方式

種子黃色至黃褐色，扁圓，千粒重1克左右。從品質(zhì)、糖度考慮，多用扦插繁殖而不用種子繁殖。

人參果開花形態(tài)

總狀花序，著生10朵花，但一般坐果1-3個。如用有4-5片葉的枝條進行扦插繁殖，則第一花序著生在15-20節(jié)，每隔5-6節(jié)著生一個花序。兩性花，自花授粉?；ㄝ嗑G色，先端5裂?；ü诘仙珟ё蠗l斑，5裂。果實同茄子一樣為漿果。

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