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逛完亞洲最大的鮮切花交易市場斗南花市,懷抱著大捧大捧的鮮花的時候,別急著走!就在這片香噴噴、美滋滋的花海里,尚云端的鮮花宴等著給你一個味蕾驚喜。
01.
『鮮花撞上云南味』
云南人吃花可是老傳統(tǒng)了,但尚云端把鮮花美食玩得更明白:把云南人愛吃的鮮花,和云南山野風(fēng)味來了個夢幻聯(lián)動。
云南菜那股子醇厚、溫潤,帶著點山野之味的香,碰上鮮花的靈秀勁兒,碰撞出的火花簡直妙不可言,每一口都是獨一無二的舌尖小確幸!
02.
『看家“花”樣菜,道道有驚喜』
來,上硬菜!看看尚云端是怎么把鮮花“玩”進云南味里的,以下這幾道招牌,到店必點!
芭蕉花紅燒肉
濃油赤醬的云南味紅燒肉,燉得軟糯糯、香噴噴。關(guān)鍵來了——撒一把芭蕉花,它帶著點小清新的微澀,就像有魔法一樣,“唰”地就解了肉的膩,只留下滿嘴肉香和淡淡的清香在舌尖纏繞。
攀枝花燉牛扒烀
傳統(tǒng)云南牛扒烀加上了薄荷的佐味,鮮美的肉湯立馬就變得清新無比。在尚云端,牛扒烀里又加入了攀枝花,它不搶戲,就是默默給牛肉湯加了一層溫柔的花香鮮氣。不論是吃一口牛肉還是喝一口湯,那種牛肉香被薄荷清香與攀枝花獨特香味貫穿的感覺,讓人直呼“上頭”!
黃花菜花生湯
香濃到糊嘴的花生湯底,是地道的云南風(fēng)味。在湯中加入新鮮脆嫩的黃花菜和一些山野小野菜,哇哦!黃花菜獨特的馨香,撞上花生湯的濃郁香甜,這組合太奇妙了!像把春天田野的清新和灶頭的溫暖一起喝進了肚子里。
茉莉金湯甜筍丸子
金燦燦的濃雞湯打底,加入幾朵茉莉,香氣若隱若現(xiàn),十分撩人。主角是手打的云南甜筍肉丸子,Q彈鮮嫩,吸飽了融著茉莉清香的湯汁。咬一口丸子,先是筍子的鮮甜與脆爽,接著是茉莉花溫柔的香氣緩緩散開,感覺整個人都優(yōu)雅起來了!
云腿炒海菜
咸香十足的宣威云腿,大火爆炒,香氣沖天!誰是它的“最佳拍檔”?那一定是來自云南大理的“小仙女”海菜花?;锪?、嫩生生的海菜,帶著水潤的清甜,剛好中和了云腿的咸鮮厚重。一口下去,咸香與清爽在嘴里完美平衡,好吃到停不下筷子!
03.
『鮮花之旅的完美句號』
在斗南花市里,滿眼都是怒放的鮮花,懷里抱著剛買的心頭好,空氣中都是濃郁的花香。這時候拐進尚云端,坐下來品嘗一道道“能吃進肚子里的花”,每一口都有云南的醇厚底味和鮮花的獨特芬芳。從眼睛到鼻子再到嘴巴,全是花的盛宴。這不就是斗南之行最浪漫、最特別的體驗嗎?買完花再吃頓花,才叫圓滿!
下次去斗南買花,記得吃頓鮮花宴,讓你的鮮花之旅,連吃帶喝,香個徹底!
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