白菜花開金黃黃

攝影：林譜

時(shí)間：2024.1

地點(diǎn)：云南新平

器材：華為P40pro

白菜（Brassica rapa var. glabra Regel）十字花科蕓薹屬二年生草本，高40—60厘米，常全株無毛基生葉多數(shù)，倒卵狀長(zhǎng)圓形至寬倒卵形；葉柄白色，扁平；上部莖生葉長(zhǎng)圓狀卵形、長(zhǎng)圓披針形至長(zhǎng)披針形；花鮮黃色，花瓣倒卵形；長(zhǎng)角果較粗短，兩側(cè)壓扁，直立。大白菜列為蕓薹種中大白菜亞種，在大白菜亞種中分為散葉、半結(jié)球、花心和結(jié)球4個(gè)變種。

白菜原產(chǎn)中國華北，古代稱為“黃芽菜”，明末清初白菜種植才較為普遍，清代后期，南北各地相繼出現(xiàn)了一些不同品種，中國形成了約800余個(gè)特色顯著的地方品種。

白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。白菜有一定醫(yī)用價(jià)值，其鮮葉和根可入藥，中藥名為黃芽白菜，具有通利腸胃，養(yǎng)胃和中，利小便的功效，在《滇南本草》等本草書籍中有記載。白菜的諧音為“百才”“百財(cái)”，為美好愿望寄托之意。

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