薄荷：別名野薄荷_夜息香，為唇形目、唇形科、薄荷屬、唇形系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于廣泛分布于北半球溫帶地區(qū)，我國(guó)各地均有分布，野生于海拔3000m以下的水旁潮濕。1889年命名。主要食用部位為莖和葉。還可釀蜜，其蜜色深，呈深琥珀色、具有較強(qiáng)的薄荷特殊氣味。它還是我國(guó)常用中藥，可治感冒發(fā)熱，喉痛、頭痛、目赤痛、肌肉疼痛，皮膚風(fēng)疹搔癢，麻疹不透等癥，此外對(duì)癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷是一種充滿希望的植物，它的花語(yǔ)：愿與你再次相逢、再愛(ài)我一次、有德之人。

特殊經(jīng)濟(jì)芳香作物，全株青氣芳香，具有醫(yī)用、食用雙重功能。即可作調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶（清心明目）、烹調(diào)（薄荷粥、薄荷糕、薄荷湯）等，還可制作口香糖、牙膏，能清涼提神、瀉火。

薄荷作物特征

多年生草本，株高30-60cm。根莖橫生地下，地上莖直立，下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部?jī)H沿稜上被微柔毛，多分枝。葉片長(zhǎng)圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長(zhǎng)圓形，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒。沿脈上密生余部疏生微柔毛，或除脈外余部近于無(wú)毛，上面淡綠色。根據(jù)莖稈顏色及葉子形狀不同，可分2種類(lèi)型：紫莖紫脈類(lèi)型和青莖類(lèi)型。

薄荷種植方法

對(duì)溫度、環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，根莖宿存越冬，能耐-15℃低溫。適溫25-30℃。低于15℃長(zhǎng)緩慢，高于20℃時(shí)生長(zhǎng)加快。薄荷為長(zhǎng)日照作物，性喜陽(yáng)光。日照長(zhǎng)，可促進(jìn)薄荷開(kāi)花，且利于薄荷油、薄荷腦的積累。對(duì)土壤的要求不十分嚴(yán)格，除過(guò)砂、過(guò)黏、酸堿度過(guò)重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能種植，以砂質(zhì)壤土、沖積土為好。土壤酸堿以pH6-7.5。

薄荷繁殖方式

有根莖栽植、分株栽植和扦插三種繁殖方式。

薄荷開(kāi)花形態(tài)

花期7-9月，果期10月。輪傘花序腋生，輪廓球形，具梗或無(wú)梗。花梗纖細(xì)，被微柔毛或近于無(wú)毛?；ㄝ喙軤铉娦?，外被微柔毛及腺點(diǎn)，內(nèi)面無(wú)毛，10脈，不明顯，萼齒5，狹三角狀鉆形，先端長(zhǎng)銳尖?；ü诘?，外面略被微柔毛，內(nèi)面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，較大，其余3裂片近等大，長(zhǎng)圓形，先端鈍。小堅(jiān)果卵珠形，黃褐色，被洼點(diǎn)，具小腺窩。

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