土人參：別名櫨蘭_福參_參草_土洋參_申時花_假人參_煮飯花_土高麗參，為石竹目、土人參科、土人參屬、石竹系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，非洲西部、東南亞等地均有引種。我國中部和南部均有栽植，有逸為野生，生于陰濕地。1791年命名。栽培容易，繁殖迅速，病少蟲微，根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，藥蔬兼用。根肉質(zhì)，是一種藥用補品，具有滋補強壯作用，能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。成品土人參，切片作為參茶沖劑，可增強人體健康，止咳防病。

不斷生長的嫩莖葉，可作為蔬菜食用。嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。此外，其小花紫色或粉色，具有一定觀賞價值，花期長，是插花的好品種。

土人參作物特征

一年生或多年生草本，全株無毛，株高30-100cm。主根粗壯，圓錐形，有少數(shù)分枝，皮黑褐色，斷面乳白色。莖直立，肉質(zhì)，基部近木質(zhì)，多少分枝，圓柱形，有時具槽。葉互生或近對生，具短柄或近無柄，葉片稍肉質(zhì)，倒卵形或倒卵狀長橢圓形，頂端急尖，有時微凹，具短尖頭，基部狹楔形，全緣。

土人參種植方法

喜溫暖、濕潤的氣候，種子發(fā)芽適溫在20℃以上。植株生長最適溫度為25-30℃，可耐36℃的高溫，不耐寒，15℃時生長緩慢，遇霜凍即枯死。喜光耐陰，對日照要求不嚴，但陽光充足時植株生長旺盛。適應(yīng)各種土壤種植，但要獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，宜選擇保水力良好、中等以上肥力的砂質(zhì)土壤栽培。

土人參繁殖方式

種子、分株、扦插。播種主要方法，育苗移栽或直播均可。春季播種，在整好的畦面上開橫溝，溝距30cm，深5cm。因種子細小，播時拌入細土或草木灰，均勻地播入溝內(nèi)，覆蓋細土1cm厚。澆水，保持土壤濕潤。播種后約10天左右即可出苗。分株在春季氣候較溫和時進行成活率較高，分株前先將母株上的分枝培土，促使生根后分割出單株，如不帶根則不易成活。扦插用嫩枝扦插。

土人參開花形態(tài)

花期6-8月，果期9-11月。圓錐花序頂生或腋生，較大形，常二叉狀分枝，具長花序梗?；ㄐ?，總苞片綠色或近紅色，圓形，頂端圓鈍。苞片2，膜質(zhì)，披針形，頂端急尖。萼片卵形，紫紅色，早落?；ò攴奂t色或淡紫紅色，長橢圓形、倒卵形或橢圓形，頂端圓鈍，稀微凹?；ㄖ€形，基部具關(guān)節(jié)。柱頭3裂，稍開展。子房卵球形。蒴果近球形，瓣裂，堅紙質(zhì)。種子多數(shù)，扁圓形，黑褐色或黑色，有光澤。

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