番木瓜：別名木瓜_番瓜_乳瓜_石瓜_奶匏_萬(wàn)壽果_蓬生果_萬(wàn)壽匏，為十字花目、番木瓜科、番木瓜屬、其他系列植物，原產(chǎn)于北美洲墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區(qū)，目前世界各地均有引種栽培。我國(guó)主要分布在廣東、海南、廣西、云南、福建等地。其實(shí)我國(guó)傳統(tǒng)的木瓜是指宣木瓜，本文介紹的是番木瓜，兩者并不是同種。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、蜜餞、腌漬。除食用外，還科入藥，青果中含果膠可提取制成木瓜果膠代血漿。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。

果實(shí)長(zhǎng)于樹(shù)上，神似芒果，可食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。果實(shí)極難保存，易腐爛，味道怪異，很多人都難以接受，被評(píng)為世界最臭的植物之一。木瓜有子，象征女性，女子若以木瓜相贈(zèng)，寓意以身相許。

番木瓜植物特征

常綠軟木質(zhì)小喬木，株高可達(dá)8-10m，具乳汁。莖不分枝或有時(shí)于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。葉大，聚生于莖頂端，近盾形，直徑可達(dá)60cm，通常5-9深裂，每裂片再為羽狀分裂。葉柄中空，長(zhǎng)達(dá)60-100cm。植株有雄株，雌株和兩性株。番木瓜素有很強(qiáng)的分解蛋白質(zhì)的能力，可制造健胃藥、驅(qū)蟲(chóng)劑，還可作酒類、果汁的澄清劑和肉類的軟化劑。

番木瓜種植方法

喜高溫多濕的熱帶氣候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系較淺，忌大風(fēng)，忌積水。對(duì)地?zé)嵋蟛粐?yán)，丘陵、山地都可栽培，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以疏松肥沃的砂質(zhì)壤土或壤土生長(zhǎng)為好。適合氣溫22-25℃、年降雨量150-200cm的溫暖地區(qū)種植。適溫25-32℃，氣溫10℃左右生長(zhǎng)趨向緩慢，5℃幼嫩器官開(kāi)始出現(xiàn)凍害，0℃葉片枯萎。溫度過(guò)高對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也不利。土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以酸性至中性為宜。

番木瓜開(kāi)花形態(tài)

花果期全年。單性或兩性，有些品種在雄株上偶爾產(chǎn)生兩性花或雌花，并結(jié)成果實(shí)，亦有時(shí)在雌株上出現(xiàn)少數(shù)雄花。漿果肉質(zhì)，成熟時(shí)橙黃色或黃色，長(zhǎng)圓球形，倒卵狀長(zhǎng)圓球形，梨形或近圓球形，長(zhǎng)10-30cm或更長(zhǎng)，果肉柔軟多汁，味香甜。種子多數(shù)，卵球形，成熟時(shí)黑色，外種皮肉質(zhì)，內(nèi)種皮木質(zhì)，具皺紋。

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