湖南黑茶：別名湘尖_花磚_茯磚_黑磚_青磚_千兩茶_張良薄片_渠江薄片，為杜鵑花目、山茶科、山茶屬（黑茶）、茶葉系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國湖南省益陽市安化縣，源于秦漢時期的安化渠江黑茶薄片。湖南黑茶以保健功效著稱，具有降血壓、降血糖、降血脂、調(diào)理腸胃消炎、防輻射等功效。分4個級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直、葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤；二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤；三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色；四級茶葉張寬大粗老，條松扁皺折，色黃褐。

黑茶代表品種之一，歷史悠久、產(chǎn)量甚巨、質(zhì)量優(yōu)良、品類豐富，在黑茶發(fā)展歷史上有著重要的地位。它香味醇厚、帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。據(jù)說是漢代貢茶，張良所造，黑茶薄片號稱黑茶宗祖薄片。

湖南黑茶作物特征

沖泡：1.茶具宜選擇粗獷、大氣的茶具，如厚壁紫陶壺或如意杯。公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便于觀賞湯色；2.水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。功夫泡飲法：用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡。杯泡法：用如意杯或有蓋紫砂壺，可多次加水沖泡。奶茶飲法：按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶，橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色，十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

湖南黑茶種植方法

制作工藝：殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、干燥等工序而制造成。儲存收藏：陰涼忌日曬，通風(fēng)忌密閉，通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時可適當(dāng)吸收空氣中的水分加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。開闊忌異味，茶葉具有極強的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起。而宜放置在開闊而通風(fēng)的環(huán)境中。

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