探索飼草替代糧食節(jié)本增效新路徑

林草新聞 2025年05月08日 07:04 北京

以下文章來源于草牧經 ，作者草產品加工利用

草牧經.

「國家牧草產業(yè)技術體系」興畜牧業(yè)，念草牧經！推動產學研結合、促進產業(yè)發(fā)展的牧草全產業(yè)鏈信息交流平臺。

文│李洪泉 史瑩華

生豬在我國國民經濟中占據著重要的地位，是保障食品安全的基礎產業(yè)。大力發(fā)展生豬產業(yè)，對于保障人民生活、穩(wěn)定物價、增加農民收入、助推鄉(xiāng)村振興建設進程具有十分重要的戰(zhàn)略意義。目前養(yǎng)殖生豬的飼料成本已達到我國畜禽養(yǎng)殖成本的70%，我國糧食總量的53%用于飼料糧消耗，人畜爭糧矛盾十分突出。

為貫徹落實黨中央、國務院關于踐行大食物觀、構建多元化食物供給體系和糧食節(jié)約行動的部署安排，持續(xù)推進飼料糧減量替代，推動養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效，在農業(yè)農村部出臺《關于實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的意見》《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動實施方案》的背景下，2025年4月29日，四川省草業(yè)技術研究推廣中心組織省內外專家召開了種草養(yǎng)豬發(fā)展戰(zhàn)略研討會，來自四川農業(yè)大學、河南農業(yè)大學、西南民族大學、四川省農科院資源環(huán)境研究所、四川省農科院蠶桑研究所、四川省畜牧科學研究院、四川省草原科學研究院、四川省林草發(fā)展中心、綿陽市農科院、內江市農科院等單位的飼草種植、加工和動物營養(yǎng)專家參加了會議。

與會人員首先實地考察了四川省嘉林黑豬農業(yè)科技有限公司邛崍市夾關鎮(zhèn)飼草基地，對當前公司種植飼草的栽培管理進行了指導，并建議栽植適合當地山地土壤和氣候條件的黑麥草、菊苣、多年生玉草、高丹草、甜高粱等飼草品種。

? 圖1  四川省嘉林黑豬農業(yè)科技有限公司邛崍市夾關鎮(zhèn)飼草基地

在邛崍市天府現代種業(yè)園，四川省嘉林黑豬農業(yè)科技有限公司張在林董事長向各位專家介紹了公司創(chuàng)建“天府黑豬”優(yōu)質黑豬品牌的發(fā)展歷程，天府黑豬兼具本土豬的肉質優(yōu)勢和引進豬的生長性能，肉質緊實、肌苷酸含量高，獲國家地理標志保護，在成都市開設了百余家黑豬肉專賣店，因其肉質鮮美、風味獨特深受市場和消費者青睞。公司將著力在“種草養(yǎng)豬、降本增效、品牌豬肉生產”等方面進行重點突破。國家牧草產業(yè)技術體系草產品加工應用崗位科學家史瑩華教授根據其團隊20多年豬飼草型日糧的理論體系和實踐經驗給出了框架性建議。

? 圖2  天府黑豬與豬肉

與會專家一致認為，種植優(yōu)質飼草養(yǎng)豬，能夠減少飼料糧消耗，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖收益，緩解人豬爭糧矛盾；種植飼草可以消納生豬糞污，提高土壤有機質，培肥地力；優(yōu)質飼草可以增加膳食纖維、礦物質和維生素的供給，提高生豬健康和抵抗力，減少獸藥、消毒藥使用；優(yōu)質飼草養(yǎng)豬可以改善豬肉品質，提高風味，生產綠色健康豬肉，增強市場競爭力。按照《農業(yè)農村部關于實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動的意見》要求，在保障糧食和重要農產品穩(wěn)定安全供給前提下，在生豬養(yǎng)殖中推進優(yōu)質飼草減量替代飼料糧，推動養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗、降本增效，是踐行大食物觀、構建多元化食物供給體系和糧食節(jié)約行動的具體舉措和重要抓手。同時，與會動物營養(yǎng)專家和飼草專家就不同階段豬的營養(yǎng)需求與飼草替代可能性，四川省不同飼草品種的營養(yǎng)特點與飼喂豬的可行性，飼草種植與全年供應方案，飼草替代的比例與飼草日糧的飼喂方式，生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，飼草替代的節(jié)糧效益、健康效益與肉質提升品牌效益等方面進行了深入探討和交流，初步確定了種草養(yǎng)豬試驗的關鍵階段、飼草日糧的飼喂方式、優(yōu)質飼草種植與全年供應方案等關鍵技術，為四川省嘉林黑豬農業(yè)科技有限公司大力開展種草養(yǎng)豬、節(jié)糧增效提供了強有力的技術支撐。

? 圖3  種草養(yǎng)豬研討會現場

? 圖4  國家牧草體系崗位科學家史瑩華發(fā)言

本次研討會聚焦傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖糧食飼料資源短缺、抗病力差、肉質欠佳等難題，提出了大力發(fā)展優(yōu)質飼草種植、實施生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)、構建生豬“種--養(yǎng)--加工”一體化產業(yè)鏈、搭建產學研平臺的技術方案，將對實現生豬養(yǎng)殖節(jié)糧增效和可持續(xù)發(fā)展、推動四川省從養(yǎng)豬大省向養(yǎng)豬強省跨越起到十分重要的促進作用。

注：以上照片由草產品加工利用崗位提供

來源：草牧經

原標題：[ 體系動態(tài) ] 史瑩華：種草養(yǎng)豬破瓶頸 生態(tài)循環(huán)促轉型--探索飼草替代糧食節(jié)本增效新路徑

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