香櫞：別名枸櫞_佛手_香泡_佛手柑_佛手花_枸櫞子_佛柑花_云南香櫞，為無患子目、蕓香科、柑橘屬、蕓香系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲南部，中國（福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南、湖南等省區(qū)）、越南、老撾、緬甸、印度，野生于海拔350-1750m的高溫多濕環(huán)境。1896年命名，共3個(gè)變種。在云南西南部白族，彝族，納西族等少數(shù)民族人家的庭院里以香櫞樹做為綠化樹種。中藥佛手是其變種之一，其干片有清香氣，味略苦而微甜，性溫，無毒。理氣寬中，消脹降痰。

江浙滬一帶大名鼎鼎的香泡，其果皮能入菜，也能腌制成蜜餞，吃法多種多樣。香泡花開時(shí)，清香四溢，沁人心脾，而到了金秋時(shí)節(jié)，當(dāng)金燦燦的香泡掛滿枝頭時(shí)，空氣中還會(huì)彌漫著淡淡的果香。

香櫞作物特征

不規(guī)則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺。單葉，稀兼有單身復(fù)葉，則有關(guān)節(jié)，但無翼葉。葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒。當(dāng)香櫞果實(shí)成熟后采摘下來經(jīng)過簡(jiǎn)單加工用糖煮制成香櫞蜜餞，裝入陶罐密封之后可以保存一兩年的時(shí)間，是云南部分少數(shù)民族逢年過節(jié)婚喪嫁娶宴客時(shí)招待客人的一道精美甜點(diǎn)。

香櫞種植方法

喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕嚴(yán)霜，不耐嚴(yán)寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤上栽培為宜。香櫞的生長(zhǎng)習(xí)性適于高溫多濕環(huán)境，顯然是起源于較南方地區(qū)。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態(tài)的香櫞。

香櫞繁殖方式

播種：10月選成熟果實(shí)，切開取出種子，洗凈，晾干，隨即播種。或?qū)⒎N子用濕沙層積貯藏，春季播種。按行距30cm開條溝，將種子均勻播人，覆土，澆水。培育2-3年定植。扦插：選2-3年生枝條，除去棘刺，剪成18厘米左右的小段，在春季高溫高濕季節(jié)扦插。按行距30cm開條溝，株距12cm，斜插，將插穗露出地面1/3，覆土，壓緊，澆水。培育1-2年定植。

香櫞開花形態(tài)

花期4-5月，果期10-11月?？偁罨ㄐ蛴谢ㄟ_(dá)12朵，有時(shí)兼有腋生單花?；▋尚?，有單性花趨向，則雌蕊退化?；ò?片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形。果皮淡黃色，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離，內(nèi)皮白色或略淡黃色，棉質(zhì)，松軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。

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