香蕉：別名金蕉_弓蕉，為姜目、芭蕉科、芭蕉屬、姜目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲南部，中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，現(xiàn)世界各地?zé)釒У貐^(qū)均有廣泛引種栽培。果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，少數(shù)熱帶地區(qū)還被作為主要糧食。香蕉含有多種微量元素和維生素，此外它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，可使人身心愉悅，適合工作壓力較大人群食用，并有一定的減肥功效。在香蕉的基礎(chǔ)上，還衍生了創(chuàng)意文化水果，幫人創(chuàng)造開心。古印度和波斯民間認(rèn)為，它是“上蒼賜予人類的保健佳果”。

香蕉屬高熱量水果，果肉香甜、軟滑，營養(yǎng)豐富，是全球最受喜愛的水果之一。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁，而稱它為“快樂水果”，傳說佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得智慧，香蕉因此被譽(yù)為“智慧之果”。

香蕉作物特征

大型草本，植株叢生，葉從根狀莖發(fā)出，株高2-5m。具匐匍莖，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。葉片長圓形，先端鈍圓，基部近圓形，兩側(cè)對稱，葉面深綠色，無白粉，葉背淺綠色，被白粉。葉柄短粗，葉翼顯著，張開，邊緣褐紅色或鮮紅色。果肉松軟，黃白色，味甜，無種子，香味特濃。

香蕉種植方法

喜濕熱氣候，在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長旺盛。香蕉要求高溫多濕，香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。生長溫度為20-35℃，最適宜為24-32℃，最低不宜低于15℃。生長受抑制的臨界溫度10℃，降至5℃時(shí)葉片受冷害變黃，1-2℃葉片枯死。果實(shí)于12℃時(shí)即受冷害，催熟后果皮色澤灰黃，影響商品價(jià)值。

香蕉繁殖方式

吸芽、塊莖、分株、組織培養(yǎng)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。吸芽繁殖是香蕉栽培傳統(tǒng)較為普遍的育苗法。主要是用劍芽（紅筍）和褸衣進(jìn)行繁殖。供分株作種苗的及芽一般要高達(dá)40cm以上。

香蕉開花形態(tài)

穗狀花序下垂，花序軸密被褐色絨毛，苞片外面紫紅色，被白粉，內(nèi)面深紅色，但基部略淡，具光澤。最大的果叢有果360個(gè)之多，重可達(dá)32kg，一般的果叢有果8-10段，約有果150-200個(gè)。果身彎曲，略為淺弓形，幼果向上，直立，成熟后逐漸趨于平伸，果棱明顯，先端漸狹，非顯著縮小，果柄短，果皮青綠色，在高溫下催熟，果皮呈綠色帶黃。

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