茶樹：別名茶_白毛茶_香花茶，為杜鵑花目、山茶科、山茶屬、杜鵑系列植物，原產(chǎn)于亞洲中國，野生于長江以南各省山區(qū)，樹齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家，后來鑒真東渡，傳播至世界各地。經(jīng)各地廣泛栽培選種，株形、葉形及相關(guān)商品千變?nèi)f化。鮮花經(jīng)過揉切、解塊、篩分、發(fā)酵、干燥等工序可制成碎茶。以茶和茶樹花開發(fā)的保健酒，既有酒的風(fēng)味，又有茶的保健功能，是一種色、香、味較佳的飲品。

原產(chǎn)于我國，擁有千年文化歷史，葉可制茶，是風(fēng)靡世界的世界三大飲品之一。種子可以榨油，木材材質(zhì)細(xì)密，可用于雕刻。其花粉被譽(yù)為“花粉之王”，其營養(yǎng)豐富、味道甘甜，具有特殊的茶香氣息。

茶樹植物特征

灌木或小喬木，熱帶地區(qū)可高達(dá)15-30m，胸徑1.5m以上。葉片較大，革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長，所以樹高多在0.8-1.2m間，經(jīng)濟(jì)樹齡通常40-60年。

茶樹種植方法

基質(zhì)厚1m以上，不含石灰石，排水、透氣，蓄水性能好，PH4.5-6.5。年雨量150cm以上。光照不能太強(qiáng)也不能太弱，紫外線強(qiáng)，及高山出好茶。適溫18-25℃。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，在一定高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光強(qiáng)，這對茶樹生育有利，但也不是愈高愈好，在1000m以上，易凍害。地形選擇偏南坡為好，坡度不宜太大，30度以下。

茶樹繁殖方式

茶樹的繁殖多采用帶根栽培育苗法，過去的壓條法因繁殖速度過慢，現(xiàn)已很少人使用。

茶樹開花形態(tài)

花期10月至翌年2月?；?-3朵腋生，葉間開五瓣白花?；ūL4-6毫米，有時稍長。萼片5片，闊卵形至圓形，無毛，宿存。花瓣5-6片，闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛。子房密生白毛，花柱無毛，先端3裂，裂片長2-4毫米。蒴果3球形或1-2球形，每球有種子1-2粒。果實(shí)扁圓，呈三角形，果實(shí)開列后露出種子。

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