圓白菜：別名甘藍_包菜_蓮花白_蓮花菜_包心菜_野甘藍_紫甘藍_紅甘藍_羽衣甘藍_抱子甘藍，為十字花目、十字花科、蕓苔屬、十字系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于歐洲意大利，起源于四千年前的古羅馬。如今歐洲的一些貧瘠寒冷的荒草灘上，依然能看到野生的甘藍在生長。1753年命名。人工栽培歷史悠久，是一個龐大的家族，大名鼎鼎的花椰菜、西蘭花都是它的變種。其變種：羽衣甘藍，在華東地帶為冬季花壇的重要觀賞物種，觀賞期長、葉色鮮艷，在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案。葉的濃汁可用于治療胃及十二指腸潰瘍。

我國最常見的最重要的農(nóng)作物蔬菜之一。它含豐富質(zhì)蛋白、纖維素、礦物質(zhì)、維生素等，可補充營養(yǎng)，強身健體。葉子有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍用于鮮切花銷售。

圓白菜作物特征

兩年生草本植物，矮且粗壯，莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。二年生莖有分枝，具莖生葉?；~頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒。上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖。最上部葉長圓形，抱莖。

圓白菜種植方法

甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結(jié)果。

圓白菜繁殖方式

播種繁殖。播種前用多菌靈浸種24小時。12月中旬開始采用小拱棚方式育苗盤育苗。要防止育苗過早，因苗齡長易抽苔。一般播種后5天出苗，每天查看苗床地，氣溫高時注意通風防燒苗，氣溫低時蓋好膜防苗受凍。當苗長至5-6片真葉時可實施移栽。

圓白菜開花形態(tài)

花期4月，果期5月。總狀花序頂生及腋生，花淡黃色；萼片直立，線狀長圓形?；ò陮挋E圓狀倒卵形或近圓形，脈紋顯明，頂端微缺，基部驟變窄成爪。長角果圓柱形，兩側(cè)稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形。果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。

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