地木耳：別名地衣_地軟_天菜_雷公菌_地苔皮_地踏菜_地皮菜_普通念珠藻，為藍(lán)藻綱、念珠藻科、念珠藻屬、真菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲，我國各省區(qū)均有分布，但以華北及西北地區(qū)為多。野生于海拔2700-3800m的高山灌叢、林下、草甸及山溝、濕潤荒坡及野嶺。1888年命名。干旱季節(jié)皺縮成黑色小塊隨風(fēng)飄蕩，遇雨水立即膨脹開始生長。其蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量較低，還含多種維生素和磷、鋅、鈣等，氨基酸的含量較高，尤其是人體必需的8種氨基酸和半必需的2種氨基酸。全株入藥，味甘、淡，性涼，可清熱、明目、益氣、收斂。主治目赤紅腫、夜盲癥、燙火傷、久痢、脫肛，外用治燙火傷。

藍(lán)藻中常見的蔬菜，新鮮的藻類膠質(zhì)體形似木耳，色呈暗綠，質(zhì)半透明像粉皮，可直接食用，口感脆滑嫩潤，還可曬干保存待用。在生態(tài)方面，它屬固氮藍(lán)藻，可作為水田中的生物氮肥，應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在環(huán)境監(jiān)測(cè)方面也有一定的應(yīng)用價(jià)值。

地木耳作物特征

藻類植物，多數(shù)藻絲共同包埋的復(fù)合群體，幼藻體球形群體，成熟后擴(kuò)展呈皺片狀，有時(shí)不規(guī)則裂開，藍(lán)綠色，橄欖綠色或褐綠色，或黃色到黃褐色，干燥時(shí)黑色，易碎。藻絲單列細(xì)胞不分枝、彎曲、纏繞，細(xì)胞接近球形。群體內(nèi)藻絲彎曲，纏繞。孢子外壁光滑無色，橢圓形，與營養(yǎng)細(xì)胞大小相同。藻絲斷裂或形成孢子進(jìn)行繁殖。

地木耳種植方法

藻殖段階段是普通念珠藻發(fā)育的初始階段，它的形成分為兩種情況。第1種情況由外力引起，在外力（如流水）的機(jī)械作用下，藻絲斷裂形成藻殖段。第2種情況是由內(nèi)部調(diào)節(jié)機(jī)制或生理因素導(dǎo)致，由于發(fā)育需要，藻絲從兩個(gè)異形胞之間斷裂或從死亡的營養(yǎng)細(xì)胞處斷裂，形成藻殖段。在培養(yǎng)條件下，普通念珠藻形成的藻殖段數(shù)量非常多，移動(dòng)范圍很大。

地木耳繁殖方式

藻絲斷裂或形成孢子進(jìn)行繁殖。二分裂通過細(xì)胞生長和擴(kuò)展進(jìn)行細(xì)胞分裂是普通念珠藻的基本分裂方式，可促使其藻絲長度迅速增加。藻殖段是一種由不可移動(dòng)的藻絲斷裂而釋放出許多短而直的可移動(dòng)的藻絲。普通念珠藻的藻殖段具有移動(dòng)性強(qiáng)、細(xì)胞小、空泡囊明顯等特點(diǎn)，形態(tài)上和營養(yǎng)藻絲容易區(qū)別。藻殖段的分化有一系列復(fù)雜的調(diào)控機(jī)制。出芽出芽普通念珠藻藻體可以進(jìn)行出芽繁殖。

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