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胖頭魚，又叫花鰱、黑鰱、大頭鰱...在科學(xué)分類中，它的中文名是鳙（yōng）魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的其中一種。原分布于中國，現(xiàn)今引進到世界上多個國家的淡水水域。

界：動物界 Animalia

門：脊索動物門 Chordata

綱：輻鰭魚綱 Actinopteri

目：鯉形目 Cypriniformes

科：鯉科 Cyprinidae

屬：鰱屬 Hypophthalmichthys

種：鳙魚 H. nobilis

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鳙魚體側(cè)扁，頭部特大，眼在頭的下半部。背部暗黑色，有不規(guī)則的深色斑塊，腹部灰白色且呈圓滑狀。

尾鰭叉形，背鰭硬棘3枚，背鰭軟條7枚，臀鰭硬棘1至3枚，臀鰭軟條12至14枚。

成魚長度通常在60厘米左右，最大的可達140厘米，重量40公斤。

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鳙魚是淡水魚類，棲息在江河水庫、湖泊的中上層，屬濾食性，以細密的鰓耙濾食浮游動物，性情溫和。具有洄游習(xí)性，平時多生活在有一定流速的水中。

借此文回答一下“印第安老斑鳩”的問題：胖頭魚的英文？

Bighead carp

鳙魚為中國的四大家魚之一

我們來看看它們都是什么

這四種魚分別是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚，它們都是屬于輻鰭魚綱鯉形目鯉科。

青魚

Mylopharyngodon piceus

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青魚，又名青鯇、烏青、螺螄青、黑鯇、烏鯇、黑鯖、烏鯖、銅青、青棒等。原分布于中國，現(xiàn)今引進到世界上多個國家。

青魚體延長而側(cè)扁，口大，體型壯碩，遠超越鯉魚及草魚。魚體背部青黑色，腹部灰白色，成長后全身黝黑，體表有較大的圓鱗，鰭為灰黑色，尾鰭凹形，背鰭軟條7至9枚，臀鰭軟條8至10枚。

平均長度為60-120厘米，最大可達180厘米，重量可達45公斤。

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青魚為淡水魚，通常棲息在水的中下層，屬肉食性，主要以小河蚌、螺螄等底棲動物為食，在魚苗階段，則主要以浮游動物為食。

草魚

Ctenopharyngodon idella

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草魚，又稱鯇（huàn）魚、草青等，為鯉科草魚屬的一種淡水魚。本魚原分布于中國各大江河水系至俄羅斯西伯利亞東部均有分布，已作為水產(chǎn)生物廣泛引進世界各地。但它的繁殖條件比較苛刻，所以只在很少的幾個國家成功繁衍出自然種群。

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草魚體側(cè)扁且延長，吻短而圓鈍，口大，無須，特征是具2排梳狀咽頭齒。魚體背部青褐色而略帶黃色，腹部乳白，鱗片大且具黑緣。胸鰭與腹鰭略帶黃色，尾鰭淺叉形，背鰭硬棘3枚，背鰭軟條7至8枚，臀鰭硬棘3枚，臀鰭軟條7至11枚。

平均長度約60-100厘米，最大長度為200厘米，重量可達40-55公斤。

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草魚為初級淡水魚，生活于水深5至30米。棲息于河川、水庫、湖泊的中下水域，游泳迅速，性情活潑，常成群覓食。3至4歲成熟，成長迅速。

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草魚的幼體

草魚體長15毫米左右時，食底棲無脊椎動物；

20毫米后，開始攝食植物的幼嫩部分和浮萍；

30-32毫米時，轉(zhuǎn)換為以周叢生物為主食；

50-55毫米時完全轉(zhuǎn)為草食，如食苦草、馬來眼子菜等，以及象草、蘇丹草、 稗草、瓜類的葉、藤等。

鰱魚

Hypophthalmichthys molitrix

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鰱魚，又叫白鰱、跳鰱、水鰱、鰱子等，原分布于中國，現(xiàn)今引進到世界上多個國家。

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鰱魚形態(tài)似鳙魚，它的體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形。背部呈青灰色，兩側(cè)及腹部呈白色。頭較大，眼睛位置較低。鱗片細小，腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延到肛門，胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白。背鰭硬棘1至3枚，背鰭軟條6至7枚，臀鰭硬棘1至3枚，臀鰭軟條10至14枚。

平均長度為60-80厘米，最大長度為140厘米，重量可達為50公斤。

鰱魚為淡水魚，棲息于江河、水庫及湖泊的上層水域，性急躁，善跳躍。屬雜食性，以浮游藻類及有機碎屑為食。

四大家魚

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四大家魚是北暖溫帶、季候風(fēng)氣候、大平原區(qū)、有大河湖水體中的魚類，原天然分布區(qū)主要是中國東部平原。經(jīng)過一千多年的人工選擇成為優(yōu)良的水產(chǎn)魚類。

在北宋時四大家魚繼續(xù)發(fā)展到更廣泛的區(qū)域養(yǎng)殖，在長江、珠江的養(yǎng)殖逐漸興盛起來。根據(jù)南宋末年周密在《癸辛雜識》中的記載，當(dāng)時四大家魚魚苗的捕獲，運輸，篩選，販賣已經(jīng)達到專業(yè)化程度。而且，宋代產(chǎn)生了四大家魚混養(yǎng)技術(shù)，而且迅速普及。

直至今日它們廣泛分布在中國各大水系，養(yǎng)殖和天然都大量保有。

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四大家魚共同特點是：生長迅速，抗病力強，生長拐點年齡均比其性成熟年齡大2-3齡，性成熟后仍會繼續(xù)生長。由于各國不同原因的不當(dāng)引進，造成了對部分地區(qū)的生態(tài)沖擊。

四大家魚為什么沒有鯉魚？

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第一個原因是傳聞唐朝的皇帝姓李，而鯉與李諧音，犯了皇帝的忌諱，于是把鯉魚改稱為“赤??公”。當(dāng)時朝廷還頒了一項法令，規(guī)定捕到鯉魚必須放生，全國上下不準吃鯉魚。這樣，也就沒有人再養(yǎng)鯉魚了。但后來有人根據(jù)唐詩否定了這個傳言。

據(jù)段成式《酉陽雜俎》前集卷十七《廣植動》之二·鱗介篇》載：“鯉，脊中鱗一道，每鱗有黑點，大小皆三十六鱗。國朝律，取得鯉魚即宜放，仍不得吃，號赤解公，賣者杖六十，言鯉為李也。(捕者三十杖，食者死)”

另一說法是把重點放在就“家魚”的定義上，據(jù)說鯉魚可以自然繁殖而青、草、鰱、鳙卻是需要人工繁殖的，鯉魚不能算是完全的“家魚”，所以不能位列其中。不過這說法也沒有依據(jù)。此外，很早之前人們就懂得以基塘農(nóng)業(yè)來同時發(fā)展蠶絲業(yè)和養(yǎng)殖鯉魚。

第三個解釋是一些人認為“家魚”的故鄉(xiāng)就是江浙地區(qū)（湖南、湖北、江蘇、浙江）一帶，而江浙地區(qū)很少有人吃鯉魚，因此養(yǎng)殖的也就比較少，故鯉魚不算是普及的“家魚”。