芡實(shí)米：別名芡_芡實(shí)_雞頭米_水雞頭_雞頭苞_雞嘴蓮_刺蓮蓬實(shí)，為睡蓮目、睡蓮科、芡屬、其他系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)，南北各省均有分布。野生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松軟的池沼、湖泊、塘堰、水庫(kù)、溝渠中。急流沖砂或過于冷浸的水中不生長(zhǎng)。早春種子在水中發(fā)芽生長(zhǎng)，長(zhǎng)出粗短根莖，其上生多數(shù)須根分布于污泥中，莖不明顯，抽出長(zhǎng)葉柄。初生葉沉水，后生葉片大，浮于水面，以便充分吸收陽(yáng)光。抽出花葶，部分伸出水面。性味甘、澀，平。歸脾、腎經(jīng)?？梢婺I固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶。

果實(shí)呈圓球形，淡黃色，因尖端突起，狀如雞頭而得名。富含淀粉，可供食用、釀酒及制副食品用。我國(guó)較常用中藥材，應(yīng)用歷史悠久，久負(fù)盛名。功能補(bǔ)脾益腎、澀精。用于遺精滑精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下。

芡實(shí)米作物特征

一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無刺；葉柄無刺。浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺。葉柄及花梗粗壯，皆有硬刺。

芡實(shí)米種植方法

選擇地處氣候溫暖、陽(yáng)光充足的湖泊、池沼。要求水源正常，水流穩(wěn)定，水質(zhì)較肥，水深在60-100cm，水底污泥層較厚的水段。選好后，劃出一定面積，清除雜草，以待播種種植。性喜溫暖、充足光照。

芡實(shí)米繁殖方式

種子成熟后，植株枯死，果實(shí)腐爛，種子落入水底，沉于污泥中，翌春再度發(fā)芽、生長(zhǎng)發(fā)育。選籽粒飽滿、無病斑、無破損新鮮成熟的種子，或干種子播種。每畝撒種1-1.5kg。春季播種，取干種子2-3粒，用濕潤(rùn)的粘性泥土包成3厘米左右的泥團(tuán)，曬干，按株行距1.2-1.5m沉入水底。

芡實(shí)米開花形態(tài)

7-8月開花，9-10月結(jié)果?；ㄩL(zhǎng)約5cm，萼片披針形，內(nèi)面紫色，外面密生稍彎硬刺?；ò昃貓A披針形或披針形，紫紅色，成數(shù)輪排列，向內(nèi)漸變成雄蕊。無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，污紫紅色，外面密生硬刺。種子球形，黑色。

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