小豆：別名荅_小菽_米豆_飯豆_五色豆，為豆目、豆科、豇豆屬、豆目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲，中國（華北、東北、長江中下游）、日本、朝鮮半島。除富含蛋白質(zhì)、維生素、礦質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還具有活血、利水等藥用價值，是廣受歡迎的醫(yī)食兩用作物。有通便、利尿作用，對心臟病和腎臟病有一定療效。每天吃適量小豆還可凈化血液，解除心臟疲勞。此外還可以通氣、通便，而且可以減少膽固醇，對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌和傷寒桿菌都有明顯的抑制作用。

源于我國，有2000多年栽培歷史。因世界小豆產(chǎn)地集中在亞洲，故被稱為“亞洲作物”。它是醫(yī)食兩用作物，我國傳統(tǒng)出口商品，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要作物。與赤小豆同屬，且十分相似，但并非同種，赤小豆略微偏長。

小豆作物特征

一年生直立或纏繞草本植物。株高30-90cm，植株被疏長毛。羽狀復(fù)葉具3小葉，托葉盾狀著生，箭頭形。小葉卵形至菱狀卵形，先端寬三角形或近圓形，側(cè)生的偏斜，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。

小豆種植方法

施肥應(yīng)重施磷肥和農(nóng)家肥，巧施氮肥，增施微量元素肥料。施肥后結(jié)合培土和灌水，以發(fā)揮肥效。此外，如果雜草控制不及時，非常容易發(fā)生草荒，因此小豆苗期是控制雜草的關(guān)健時期。小豆田雜草發(fā)生種類與小豆的生長季節(jié)有關(guān)，應(yīng)該根據(jù)實際發(fā)生情況針對性使用合適的除草劑。

小豆繁殖方式

主要采取播種，可條播或穴播。條播機的開溝器分圓盤式和靴式兩類。靴式開溝器可以加寬播幅，種子分布較散，對小豆個體發(fā)育有利，但對整地質(zhì)量要求較高。圓盤式開溝器能使種子播在濕土上，有利于抗旱出苗，播深一致，覆土均勻。有條件時，不再使用舊式的褸播或者犁溝播方式。穴（按）播一般用于套種，按一定距離穴播，每穴4-5粒種子，出苗后每穴留苗2-3株。

小豆開花形態(tài)

花期夏季，果期9-10月?；S色，約5-6朵生于短的總花梗頂端。花梗極短，小苞片披針形。花冠旗瓣扁圓形或近腎形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圈，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄。子房線形，花柱彎曲，近先端有毛。莢果圓柱狀，平展或下彎，無毛。種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，兩頭截平或近渾圓，種臍不凹陷。

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