蒔蘿：別名土茴香，為傘形目、傘形科、蒔蘿屬、傘形系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于歐洲南部。我國東北、甘肅、四川、廣東、廣西等地有引種栽培。1753年命名。其精油可促進消化、舒緩疲急的神經(jīng)，并具有殺菌功效，有助于傷口的愈合。此外還具有輕微的利尿作用，可作為一種天然的解毒劑。

莖葉及果實有茴香味，尤以果實較濃。嫩莖葉可供作蔬菜食用。果實含揮發(fā)油，可提取芳香油，油中主要成分為香芹酮，為調(diào)和香精的原料。果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)、健胃、散瘀、催乳等作用。

蒔蘿作物特征

一年生草本，稀二年生，株高60-120cm。全株無毛，有強烈香味。莖單一，直立，圓柱形，光滑，有縱長細條紋?；~有柄，基部有寬闊葉鞘，邊緣膜質(zhì)。葉片輪廓寬卵形，3-4回羽狀全裂，末回裂片絲狀。莖上部葉較小，分裂次數(shù)少，無葉柄，僅有葉鞘。

蒔蘿種植方法

喜溫暖濕潤的氣候，生長適溫20-25℃。不耐高溫，也不耐寒，耐旱力略強。對土壤要求不嚴。通常春節(jié)過后采用打宕的方式進行大田移栽。移栽時用多菌靈2000倍液蘸根，以防后期病害。栽后上水，以后輕擱，以田土正常保持泛黑為宜?；ㄆ谳^長，種子成熟時間不一致，必須分批采摘。通常6月開始陸續(xù)進入采收期，7月采收結(jié)束。先成熟先采收，確保籽粒飽滿，提高品質(zhì)。

蒔蘿繁殖方式

播種繁殖。種子拌細土均勻播種，播后用大糠或麥草覆蓋保濕，每天傍晚補足水分，保證土壤含水量在70%以上。一般9月中旬前后即幼苗6葉期進行假植，以利于根部生長。

蒔蘿開花形態(tài)

花期5-8月，果期7-9月。復(fù)傘形花序常呈二歧式分枝，傘形花序直徑5-15cm。傘輻10-25，稍不等長。無總苞片，小傘形花序有花15-25，無小總苞片?；ò挈S色，中脈常呈褐色，長圓形或近方形，小舌片鈍，近長方形，內(nèi)曲?；ㄖ蹋戎焙髲?。萼齒不顯，花柱基圓錐形至墊狀。分生果卵狀橢圓形，成熟時褐色，背部扁壓狀，背棱細但明顯突起，側(cè)棱狹翅狀，灰白色。

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