酸角果：別名酸豆_酸角_甜角_酸子_酸莢_羅望子_泰國(guó)甜角，為豆目、豆科、酸豆屬、豆目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)，世界熱帶地均有引種，我國(guó)南部部分地區(qū)有引種，并有逸為野生。1753年命名。果實(shí)嫩的連皮帶肉整個(gè)都可以吃，不過(guò)如果是老果，里頭的籽咬到會(huì)很苦。干粗樹(shù)冠大，抗風(fēng)力強(qiáng)，適于海濱地區(qū)種植。其木材材質(zhì)重而堅(jiān)硬，紋理細(xì)致，用于建筑，制造農(nóng)具、車輛和高級(jí)家具，幼樹(shù)還是上好的園藝盆景制作材料。葉、花、果實(shí)均含有一種酸性物質(zhì)，與其他含有染料的花混合，可作染料。

海南三亞市樹(shù)。果肉酸甜，可生食或熟食。果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領(lǐng)域主要用來(lái)做調(diào)味品、飲料、果醬等。蘸辣椒鹽或腌制味道更好，還可以做成酸豆醬，口味香甜濃郁，還可養(yǎng)肝。

酸角果作物特征

中型喬木，高10-20m，胸徑30-80cm。樹(shù)皮暗灰色，不規(guī)則縱裂。小葉小，長(zhǎng)圓形，先端圓鈍或微凹，基部圓而偏斜，無(wú)毛。莢果圓柱狀長(zhǎng)圓形，腫脹，棕褐色，直或彎拱，常不規(guī)則地縊縮。種子3-14顆，褐色，有光澤。

酸角果種植方法

喜溫暖、日照長(zhǎng)、氣候干燥、干濕季節(jié)分明的地區(qū)生長(zhǎng)。正常生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果需要在日平均溫10℃以上，降雨量在100cm以下和日照時(shí)數(shù)在2200小時(shí)以上的環(huán)境條件下進(jìn)行。對(duì)土壤條件要求不是很嚴(yán)，在質(zhì)地疏松、較肥沃的南亞熱帶紅壤、磚紅壤和沖積沙質(zhì)土壤均能生長(zhǎng)發(fā)育良好，而在粘土和瘠薄土壤上生長(zhǎng)發(fā)育較差。

酸角果繁殖方式

由于酸豆實(shí)生苗繁殖的后代變異性不大，能保留母株的優(yōu)良特性，因此在育苗時(shí)應(yīng)選擇品質(zhì)好、結(jié)果多的優(yōu)良母株采集成熟果實(shí)，除去果皮和果肉，取出種子，洗凈、晾干保存，待秋季或春季時(shí)播種。在預(yù)先準(zhǔn)備好的土壤肥沃、灌溉方便的苗床上，然后覆蓋2-3cm沙或細(xì)土，再蓋上松針或禾草。注意保持土壤濕潤(rùn)，光照強(qiáng)時(shí)還要遮蔭。在種子萌發(fā)幼苗長(zhǎng)至高6cm時(shí)，移人育苗袋內(nèi)或繼續(xù)留在苗床中生長(zhǎng)。播種前若事先用25-30℃的溫水浸泡種子5-6小時(shí)，更有助于萌發(fā)。

酸角果開(kāi)花形態(tài)

花期5-8月，果期12-5月。花黃色或雜以紫紅色條紋，少數(shù)。總花梗和花梗被黃綠色短柔毛。小苞片2枚，開(kāi)花前緊包著花蕾?；ò甑孤研?，與萼裂片近等長(zhǎng)，邊緣波狀，皺折。子房圓柱形，長(zhǎng)約8毫米，微彎，被毛。

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