烏柿：別名丁香柿_山柿子_金彈子，為杜鵑花目、柿科、柿屬、杜鵑系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國長江流域，包括四川、湖北、云南、貴州、湖南、安徽等地，野生于海拔600-1500m濕潤疏林中及光谷林緣。1954年命名。果實含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。未成熟果實含鞣質(zhì)，澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10克。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。根和果可入藥，治心氣痛。

營養(yǎng)豐富，蔗糖、葡萄糖及果糖含量很高，口感很甜。所含維生素和糖分比普通水果高1-2倍，2個烏柿所含維C，可基本滿足成人1天所需。富含果膠，有良好的潤腸通便作用，并可保持腸道正常菌群生長。此外，它還是制作觀果盆景的好材料。

烏柿作物特征

常綠或半常綠小喬木，株高10m左右，干短而粗，胸高直徑可達(dá)30-80cm。樹冠開展，多枝，有刺。枝圓筒形，深褐色至黑褐色，有小柔毛，后變無毛，散生縱裂近圓形的小皮孔。小枝纖細(xì)，褐色至帶黑色，平直，有短柔毛。冬芽細(xì)小，芽鱗有微柔毛。葉薄革質(zhì)，長圓狀披針形，兩端鈍，上面光亮，深綠色，下面淡綠色，嫩時有小柔毛，中脈在上面稍凸起，有微柔毛，在下面突起，側(cè)脈纖細(xì)，每邊5-8條，小脈不甚明顯，結(jié)成不規(guī)則的疏網(wǎng)狀。葉柄有微柔毛。

烏柿種植方法

喜濕潤疏林中及光谷林緣，喜光，耐寒性不強，年平均溫度15℃以上，年降雨量750毫米以上地區(qū)都可生長。對土壤適應(yīng)性較強，沿河兩岸沖積土、平原水稻土，低山丘陵粘質(zhì)紅壤、山地紅黃壤都能生長。以深厚濕潤肥沃的沖積土生長最好。土壤水分條件好生長旺盛。能耐短期積水，亦耐旱。

烏柿繁殖方式

采用嫁接方法，要使嫁接易成活，宜選擇樹液流動緩慢的春季進(jìn)行。柿的幼樹一年中有兩個生長周期.第1生長周期在6月中旬停止，第2生長周期在9月中旬停止。在停止前，樹液流動最緩慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的適宜期在5月下旬至6月上旬及8月下旬至9月上旬。通過經(jīng)驗是在開花期5-6月進(jìn)行，從物候現(xiàn)象來說，是從枝上出現(xiàn)花莆起直到果實已長成胡桃大小的這段時間內(nèi)均可進(jìn)行芽接。

烏柿開花形態(tài)

花期4-5月，果期8-10月。雄花生聚傘花序上，極少單生，花萼4深裂，裂片三角形，兩面密被柔毛?；ü趬貭?，兩面有柔毛，4裂，裂片寬卵形，反曲。雌花單生，腋外生，白色，芳香?；ü谳^花萼短，壺狀，有短柔毛。子房球形，有長柔毛，6室?；ㄖ鶡o毛，很短，柱頭6淺裂，突出花冠外。果球形，嫩時綠色，熟時黃色，變無毛。種子褐色，長橢圓形，側(cè)扁。宿存萼4深裂，裂片革質(zhì)，卵形，先端急尖，有縱脈9條。

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