楊梅：別名生梅_樹梅_東魁_水梅_烏酥核_白蒂梅_丁岙梅_晚稻楊梅_二色楊梅_晚薺蜜梅，為殼斗目、楊梅科、香楊梅屬、殼斗系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)浙江余姚地區(qū)，長(zhǎng)江以南，海南島以北地區(qū)均有人工種植，日本、韓國(guó)、印度、緬甸、越南、菲律賓等國(guó)均有引種栽培。野生于海拔125-1500m溫帶、亞熱帶濕潤(rùn)氣候的的山坡或山谷林中。是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種，孤植、叢植于草坪、庭院，或列植于路邊都很合適。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

植株強(qiáng)健，易于栽培，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，生產(chǎn)成本明顯比其他水果低，因此，被人們譽(yù)為“綠色企業(yè)”和“搖錢樹”，有很高的藥用和食用價(jià)值。其果味酸甜適中，除鮮食外，還可加工成楊梅干、汁、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。

楊梅作物特征

常綠喬木，株高可達(dá)15m以上，胸徑可達(dá)60cm。樹冠圓球形，樹皮灰色，老時(shí)縱向淺裂。小枝及芽無(wú)毛，皮孔通常少而不顯著，幼嫩時(shí)僅被圓形而盾狀著生的腺體。葉革質(zhì)，無(wú)毛，常密集于小枝上端部分。多生于萌發(fā)條上者為長(zhǎng)橢圓狀或楔狀披針形，頂端漸尖或急尖，邊緣中部以上具稀疏的銳鋸齒。該屬有50多個(gè)種，中國(guó)已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛。

楊梅種植方法

與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強(qiáng)。喜酸性土壤，在肥水充足的條件下能穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般5-6年始果，10年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)30-50公斤，15-40年生大樹平均株產(chǎn)70-80公斤，最高達(dá)350kg。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2001年底，中國(guó)楊梅栽培的總面積約320萬(wàn)畝，約占全國(guó)水果總面積的2.6%。

楊梅開花形態(tài)

4月開花，6-7月果實(shí)成熟。花雌雄異株。雄花序單獨(dú)或數(shù)條叢生于葉腋，圓柱狀，通常不分枝呈單穗狀。雌花序常單生于葉腋，較雄花序短而細(xì)瘦。每一雌花序僅上端1（稀2）雌花能發(fā)育成果實(shí)。核果球狀，外表面具乳頭狀凸起，外果皮肉質(zhì)，多汁液及樹脂，味酸甜，成熟時(shí)深紅色或紫紅色。核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀，內(nèi)果皮極硬，木質(zhì)。

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