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菠菜
53 菠菜：黎科菠菜屬植物，根圓錐狀，帶紅色；葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，全緣或具牙齒狀裂片；雄花集成球形團傘花序或再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序，花被片常4；雌花團集于葉腋；小苞片頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物。常見蔬菜之一，富含維生素及磷、鐵。
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