白靈菇：別名鮑魚菇_翅鮑菇_阿魏側(cè)耳_雪山靈芝_阿魏蘑菇_白阿魏菇_掌狀阿魏菇_百靈芝菇_克什米爾神菇，為傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬、傘菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中部及北部。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的食用價(jià)值，還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值。有消積、殺蟲、鎮(zhèn)咳、消炎和防治婦科陰道腫瘤等功效。它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質(zhì)及多種礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體生理平衡，增強(qiáng)人體免疫功能的作用。一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動(dòng)脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質(zhì)疏松病等癥人群。

因其形狀近似靈芝，但菌體潔白，故得名白靈菇，是食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體的免疫功能，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”，頗受消費(fèi)者的青睞。

白靈菇作物特征

子實(shí)體大型，菌蓋直徑5-15cm，潔白如玉，菌蓋表面有時(shí)帶有淺褐色條紋。多為叢生，朵形肥大，也呈側(cè)耳狀，基部漸下凹呈淺漏斗狀，菌蓋緣內(nèi)卷后漸平展。菌褶長(zhǎng)短不一，近延生，有的菌褶長(zhǎng)到菌柄的中下部。菌肉白色，厚。菌柄向下漸細(xì)，長(zhǎng)在菌蓋的一側(cè)，常偏心生，實(shí)心，白色。人工栽培的子實(shí)體較大，最重可達(dá)430g。

白靈菇種植方法

屬低溫型的菇類，菌絲生長(zhǎng)溫度5-32℃。適溫22-25℃，5℃以下生長(zhǎng)緩慢，35℃以上菌絲停止生長(zhǎng)。出菇生長(zhǎng)溫度3-22℃，最適宜溫度13-18℃。從制出菇菌棒到采收為110至130天左右。從菇蕾到采收為8至15天左右。空氣相對(duì)濕度85-90%，相對(duì)濕度過高會(huì)出現(xiàn)黃菇，濕度過小菌蓋龜裂。菇體生長(zhǎng)發(fā)育階段需要一定的散射光。在完全黑暗的條件下，子實(shí)體很難分化，強(qiáng)光下不易形成子實(shí)體，光照時(shí)間每天為12-14小時(shí)。pH4-11的培養(yǎng)基均可生長(zhǎng)。

白靈菇繁殖方式

孢子繁殖。

白靈菇開花形態(tài)

不會(huì)開花。

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