玉米：別名包谷_苞谷_包蘆_玉茭_粟米_玉麥_蘆黍_珍珠米_玉蜀黍_龍須茶_苞米棒子，為禾本目、禾本科、玉蜀黍?qū)?、禾本系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于北美洲墨西哥，印第安人種植玉米的歷史已有3500年，它滋養(yǎng)了璀璨的瑪雅文明。有一種說法：歐洲文明是小麥文明，亞洲是稻米文明，拉丁美洲則是玉米文明。全世界熱帶和溫帶地區(qū)都有廣泛種植。玉米須又稱“龍須”，有“一根玉米須，堪稱二兩金”之說。把留須的玉米熬煮，湯水就是“龍須茶”，有泄熱通淋，平肝利膽的功效?？捎糜谀懡Y(jié)石，膽囊炎患者日常調(diào)理茶飲。2018年財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、銀保監(jiān)會(huì)將玉米作物制種納入中央財(cái)政農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保險(xiǎn)費(fèi)補(bǔ)貼目錄。

世界最重要的谷類農(nóng)作物之一，維生素含量是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。此外它還是畜牧、養(yǎng)殖、水產(chǎn)重要飼料來源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一?，F(xiàn)代五谷之一。

玉米作物特征

一年生高大草本植物，株高1-4m。稈直立，通常不分枝，基部各節(jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈。葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀。玉米資源極為豐富、廉價(jià)且易于獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等。玉米的品種類型很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種（包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型）、加工品種（甜玉米、玉米筍）、爆粒型品種（爆米花專用品種）等。

玉米種植方法

玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米根深才能株壯和抗倒能力強(qiáng)，土壤旋耕2-3年后要深翻1次。深松土壤35cm，分次施氮肥，增施有機(jī)肥。與貯藏夏玉米適宜收獲期為9月底至10月初。當(dāng)苞葉干枯，籽粒乳線消失、黑層出現(xiàn)且含水量低于32%時(shí)，選用機(jī)械收獲，秸稈粉碎還田，培肥地力。

玉米繁殖方式

套種玉米采用直播方式，要縮短玉米與小麥的共生期，盡量避免出現(xiàn)弱小苗。苗期需控制氮肥用量，增施磷、鉀肥和有機(jī)肥。

玉米開花形態(tài)

花果期秋季。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細(xì)柔毛。雄性小穗孿生，外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，稍短于穎，花藥橙黃色。雌花序被多數(shù)寬大的鞘狀苞片所包藏，雌小穗孿生，成16-30縱行排列于粗壯之序軸上，兩穎等長(zhǎng)，寬大，無脈，具纖毛；外稃及內(nèi)稃透明膜質(zhì)，雌蕊具極長(zhǎng)而細(xì)弱的線形花柱。

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