為進(jìn)一步提升食品安全保障水平，強(qiáng)化食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理，近日，祥云縣召開(kāi)2025年食品安全協(xié)管員、信息員培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照縣委、縣政府統(tǒng)一部署，切實(shí)織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建覆蓋“從田間到餐桌”的全鏈條監(jiān)管體系，嚴(yán)格把好種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)筑牢食品安全防線(xiàn)。

會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員針對(duì)食品安全領(lǐng)域的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，解讀了自辦家宴備案指導(dǎo)程序，明確了從申報(bào)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范以及可能存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。就食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位日常巡查的要點(diǎn)、如何識(shí)別假冒偽劣食品、食品儲(chǔ)存和加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求等，通過(guò)生動(dòng)的案例分析，讓協(xié)管員、信息員深刻認(rèn)識(shí)到食品安全無(wú)小事，任何一個(gè)細(xì)微的疏忽都可能引發(fā)嚴(yán)重的食品安全事故，要嚴(yán)格按照工作要求，做好農(nóng)村家宴備案管理、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)以及日常食品安全巡查等工作，堅(jiān)決守牢食品安全底線(xiàn)，讓廣大人民群眾吃得放心、吃得安心。