食用油料篇 | 主要木本食用油脂樹種資源之山欖科

食用油料篇

——主要木本食用油脂樹種資源

山欖科

山欖科是一個產(chǎn)大型種實和油料的熱帶植物科。云南省所產(chǎn)的紫荊木屬、梭子果屬樹種的種仁均可作為食用油。主要的種類有：①紫荊木，又稱“滇木花生”，種子大型，種仁含油量近50%，有成片林分，結實豐盛。②銹毛梭子果，種子大型，含油量超過50%。③梭子果，種仁含油量近60%。

紫荊木

此外，20世紀50年代自非洲引種在元江栽培的乳油木，種仁含油量超過56%，現(xiàn)已成片栽培。

乳油木

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