嶺南地區(qū)民間習(xí)用的草藥——白背葉

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藥師：白背葉這種植物在野外隨處可見(jiàn)，看著十分不起眼，但卻因其葉子的背面有白色絨毛而被人熟識(shí)。它可是一味有“超能力”的中藥，它的根能健脾化濕、柔肝活血，用于慢性肝炎、肝脾腫大等病癥；葉子還能消炎止血，外用用于中耳炎、外傷出血等，在《中藥大辭典》、《中華本草》等書(shū)籍中均有相關(guān)記載。白背葉在中成藥中應(yīng)用廣泛，為婦科中成藥“花紅片”“花紅顆?！薄盎t膠囊”的主要原料之一。

現(xiàn)代藥理研究證明白背葉根具有抗炎、抗菌和抗腫瘤、抗氧化和抗肝纖維化的作用?！稁X南草藥志》言其能“收澀固脫”，白背葉最善清利濕熱，且因其略有收澀固脫之性，故能清利而不傷正， 固正氣而不戀邪。濕熱下注者取其清利之性，脾虛者取其固本之功，正如“君子之交淡如水”，專攻疾病卻不損傷機(jī)體，反而可以固元?dú)狻?/p>

在我們嶺南大地上，這小小的神奇葉子自然不會(huì)被美味的締造者所放過(guò)。將新鮮豬骨，加上幾片生姜與白背葉點(diǎn)綴，在清水的“軟磨硬泡”之下，燉煮2小時(shí)，此時(shí)一道鮮美的白背葉湯水就此誕生。當(dāng)然這只是入門(mén)用法，聰明的美食家早已拿它用來(lái)做艾糍了，還不趕緊回家試試？不過(guò)對(duì)于下部無(wú)濕，陰虛火熾，以及腎虛腰痛，陰虛精滑乃至元?dú)庀孪莶荒軘z精，小便頻數(shù)，大便引急者則要注意，請(qǐng)忍住美食的誘惑，積極尋醫(yī)問(wèn)診啦。