野蘑菇：別名雜蘑_田蘑菇_麝菇覃_耕地磨花_草地蘑菇，為傘菌目、傘菌科、蘑菇屬、傘菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于世界范圍各地均有廣泛分布，我國黑龍江、內(nèi)蒙、河北、青海、新疆、云南、四川也有分布。野生于草山、草場、牧場，春至秋季于林中、林緣、草地等處單生，常形成蘑菇圈。1774年命名。含有砷、銅、鉀、磷、鎘、汞、釩、鉻、鋅和鉛等微量元素，以及尿素、脂肪酸、三萜類、甘露醇、麥角甾醇、維C等營養(yǎng)元素。入藥味微咸、性溫，有追風(fēng)散寒、舒經(jīng)活絡(luò)之效，對革蘭氏陰性菌和陽性菌均有抑制作用，并具有抗瘤活性。

可食用，夏秋兩季雨后可采摘子實(shí)體，去雜洗凈，可炒食、煮食、燉食、蒸食、煲湯。它還是“舒筋散”的主要成分之-，主治手足麻木，腰腿疼痛?；ㄕZ：豐收，9月5日生日花。

野蘑菇作物特征

一年生，蓋狀或具側(cè)生短柄，覆瓦狀疊生，干后木栓質(zhì)。菌蓋扇形至圓形，單個菌蓋外伸可達(dá)8cm，寬可達(dá)9cm。菌蓋表面被細(xì)絨毛，于后灰黑褐色。邊緣銳，干后內(nèi)卷。孔口表面新鮮時淺黃色至酒紅褐色，手觸后變黑，干后淺灰褐色?？卓诙嘟切沃撩詫m狀或褶狀，管口邊緣薄，撕裂狀。菌肉異質(zhì)，靠近菌蓋部分淺咖啡色，海綿質(zhì)，靠近菌管部分木栓質(zhì)，淺木材色，菌管淺木材色。

野蘑菇種植方法

菌絲生長溫度范圍在3-32℃，最適24-26℃，過高過低菌絲生長速度減緩，32℃以上菌絲停止生長，并迅速老化，菌絲生長階段不需要光，黑暗條件下菌絲生長旺盛，強(qiáng)光對菌絲有強(qiáng)烈的抑制作用，子實(shí)體形成需要少量散射光的刺激，空氣相對濕度為60-85%，在子實(shí)體生長發(fā)育理想溫度為16℃，空氣相對濕度為95%左右。第一潮菇采收后要清潔表面，停止上噴水4天，然后又按出菇管理方式管理，就可以采收第二潮菇。一般采收4潮菇，其中第1、2潮菇占總產(chǎn)量的80%左右。

野蘑菇繁殖方式

擔(dān)孢子廣橢圓形，無色，稍厚壁，光滑。從播種到出菇需35-40天。覆土后當(dāng)菌絲至表面時，開始進(jìn)行出菇管理。此時菇房溫度應(yīng)維持在15-16℃，濕度在92%以上，并每天開窗通風(fēng)換氣3-5次以降低大氣中的CO2的含量。給于散射光或用日光燈照射刺激。并噴次重出菇水以刺激菌絲向生殖生長轉(zhuǎn)化，經(jīng)過出菇管理約一周后，菇蕾出現(xiàn)，5天后就可以采收第一潮菇了，每潮菇歷時一般3-5天。

野蘑菇開花形態(tài)

不會開花。

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