大蔥：別名蔥_青蔥_事菜_分蔥_菜蔥_冬蔥_凍蔥_四季蔥，為天門冬目、石蒜科、蔥屬、天門系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國西北地區(qū)，在我國已有3千多年的人工栽培歷史。蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分。在明代，章丘大蔥曾被御封為蔥中之王。2020年11月，章丘大蔥文化旅游節(jié)上，世界吉尼斯總部認(rèn)證官現(xiàn)場對一棵本地產(chǎn)大蔥進(jìn)行測量，長度為2.53m，創(chuàng)造了新的世界吉尼斯大蔥高度記錄。

最常見、最受歡迎的調(diào)味蔬菜之一，產(chǎn)量高、栽培容易、病蟲害少，既耐貯藏又耐運(yùn)輸。不僅我國暢銷，還大量出口創(chuàng)匯。它所含的各種維生素能保證人體激素正常分泌，據(jù)說還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。

大蔥作物特征

地上部分的外形很象洋蔥。根白色，弦線狀。莖單生或簇生，外皮白色，膜質(zhì)，不破裂。若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根。當(dāng)苗端生長點(diǎn)分化為花芽后，會逐漸發(fā)育除花莖。葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色。

大蔥種植方法

大蔥根系不夠發(fā)達(dá)，且培土后根系較深，所以創(chuàng)造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長的關(guān)鍵。深耕土壤，保證所栽區(qū)域的土壤為活土。許多地方的大田耕地深度不夠，導(dǎo)致大蔥被栽到了耕作層下面，大蔥生長不旺、病害嚴(yán)重、產(chǎn)量低。

大蔥繁殖方式

播種。大蔥種子細(xì)小，種皮堅厚，子葉出土。發(fā)芽適溫18℃左右，播后6-8天出苗。幼苗生長較緩慢，苗期長。為縮短占地時間，便于管理均進(jìn)行育苗移栽。苗床地不可重茬。

大蔥開花形態(tài)

花著生于花莖頂端，開花前，正在發(fā)育的傘形花序藏于總苞內(nèi)。營養(yǎng)器官充分生長的蔥株，一個花序有花400-500朵，多者可達(dá)800以上。兩性花，異花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟時，花柱長1cm。子房上位，3室，每室2粒。

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