竹筍：別名毛竹_慈竹_剛竹_莿竹_苦竹_冬筍，為禾本目、禾本科、剛竹屬、禾本系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國自秦嶺、漢水流域至長江流域以南及臺(tái)灣省，黃河流域也有多處栽培。1737年引入日本栽培，后又引至歐美各國。1896年命名。毛竹生長快、成材早、產(chǎn)量高、用途廣。其竹筍可食用。其竿型粗大，宜供建筑用，如梁柱、棚架、腳手架等，篾性優(yōu)良，供編織各種粗細(xì)的用具及工藝品，枝梢作掃帚，嫩竹及竿籜作造紙?jiān)?。造林五到十年后，可年年砍伐利用。一株毛竹從出筍到成竹只需兩個(gè)月左右的時(shí)間，當(dāng)年即可砍作造紙?jiān)稀?/p>

我國栽培悠久、面積最廣、經(jīng)濟(jì)價(jià)值也最重要的竹種。其筍味鮮美，可鮮食或加工制成玉蘭片、筍干、筍衣等。毛竹葉翠，四季常青，秀麗挺拔，經(jīng)霜不凋，雅俗共賞，與松、梅共植，被譽(yù)為“歲寒三友”。

竹筍作物特征

單軸散生型常綠喬木狀竹類植物。竿高科達(dá)20m以上，粗者可達(dá)20cm以上。幼竿密被細(xì)柔毛及厚白粉，籜環(huán)有毛。老竿無毛，并由綠色漸變?yōu)榫G黃色。壁厚約1cm，竿環(huán)不明顯，末級(jí)小枝2-4葉。葉耳不明顯，葉舌隆起。葉片較小較薄，披針形，下表面在沿中脈基部柔毛。自古以來常置于庭園曲徑、池畔、溪澗、山坡、石跡、天井、景門，以及室內(nèi)盆栽觀賞。

竹筍種植方法

根系集中稠密，竹稈生長快，生長量大。喜溫暖濕潤的氣候條件，年平均溫度15-20℃，年降水量為120-180cm。對(duì)土壤的要求也高于一般樹種，既需要充裕的水濕條件，又不耐積水淹浸。在土質(zhì)粘重而干燥的網(wǎng)紋紅壤及林地積水、地下水位過高的地方則生長不良。在造林地選擇上應(yīng)選擇背風(fēng)向南的山谷、山麓、山腰地帶。土壤深度在50cm以上，肥沃、濕潤、排水和透氣性良好的酸性砂質(zhì)土或砂質(zhì)壤土的地方。

竹筍繁殖方式

有移竹造林、移鞭造林、截稈移兜造林、實(shí)生苗造林和鞭節(jié)育苗造林等。其中，移竹造林法在生產(chǎn)中應(yīng)用最廣。

竹筍開花形態(tài)

筍期4月，花期5-8月?；ㄖλ霠睿鹧姘ǔＴ?0片以上，常偏于一側(cè)，呈整齊的復(fù)瓦狀排列，下部數(shù)片不孕而早落。穎果長橢圓形，頂端有宿存的花柱基部。毛竹開花時(shí)，枝葉發(fā)黃，在竹枝頂部，生出諸多如紡錘形的苞，大量消耗竹子養(yǎng)分。毛竹開花結(jié)實(shí)后，竹葉脫落，竹稈枯黃死亡，竹鞭失去萌芽力。

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