蕪青甘藍(lán)：別名菊芋_羊蔓菁_洋蔓菁_洋疙瘩_卜留克_蔓菁甘藍(lán)_洋大頭菜_白頭小蕪菁，為十字花目、十字花科、蕓苔屬、十字系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，1907年傳入我國(guó)。我國(guó)東北、華北、華東及西北部分地區(qū)有栽培。1833年命名。歐洲牧場(chǎng)主們發(fā)現(xiàn)，它作為飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蕪菁更高，且越冬貯存更容易，之后便成為了北歐重要的飼料農(nóng)作物。

蕪菁于甘藍(lán)雜交的后代，經(jīng)不斷雜交、選育，逐漸形成了肥大的根部，有黃肉和白肉兩個(gè)變種。塊根可作蔬菜，鹽腌、醬漬，作咸菜很脆。葉可炒食、煮食、生食，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。莖葉葉可以做飼料。

蕪青甘藍(lán)作物特征

二年生草本，株高50-100cm?；宜{(lán)色，被粉霜。塊根卵球形或紡錘形，肥厚，無辣味，一半在地上為青紫色，有紫色長(zhǎng)根頸，莖直立，有分枝，無毛?；~倒卵形，大頭羽裂，頂裂片長(zhǎng)達(dá)25cm，頂端急尖，邊緣有不整齊鋸齒或波狀淺裂，側(cè)裂片2-4對(duì)，越向下越小。上部及頂部莖生葉長(zhǎng)圓形至長(zhǎng)圓披針形，頂端急尖，抱莖，邊緣有裂齒，兩面無毛。

蕪青甘藍(lán)種植方法

喜涼爽、耐寒，幼苗可耐2-3℃的低溫，成長(zhǎng)的植株可耐輕霜。生長(zhǎng)適溫15℃-18℃，溫度過高，肉質(zhì)根生長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)分積累少，糖分含量低，品質(zhì)下降。播種對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，適應(yīng)性強(qiáng)。但為了豐產(chǎn)，應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的沙壤土。

蕪青甘藍(lán)繁殖方式

播種前要注意檢查種子的質(zhì)量。種子的新陳，不僅對(duì)發(fā)芽有影響，對(duì)產(chǎn)量和質(zhì)量也有影響。尤其在高溫、潮濕條件下貯藏的陳種子播種后發(fā)芽率低，出苗慢、長(zhǎng)勢(shì)弱、肉質(zhì)根小。播種可采用條播或穴播，播種深度1cm左右，不宜過深或過淺。

蕪青甘藍(lán)開花形態(tài)

花果期5-6月?？偁罨ㄐ蝽斏蛞干］嗥€形，花瓣淺黃色，倒卵形，長(zhǎng)約1cm。長(zhǎng)角果線形，果梗較粗，開展。種子卵形，黑棕色。

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