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美國車?yán)遄樱簞e名大櫻桃_公爵櫻桃，為薔薇目、薔薇科、櫻屬、桃李系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于歐洲，野生于海拔500-2000m高原地帶。引入美國后，由歐洲甜櫻桃與歐洲酸櫻桃雜交而來。我國山東、安徽、江浙等省有引種。含較多的膳食纖維、果糖和山梨糖醇，有通便作用，容易腹瀉的人不宜多吃。富含鐵、花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質(zhì)等多酚類抗氧化物，可抗氧化、抗衰老、預(yù)防慢性病。其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能促進(jìn)血紅蛋白再生，對貧血有一定補(bǔ)益。
新年上市最早的水果之一，香味濃郁，被譽(yù)為“水果中的紅寶石”。它甜度較高，基本沒有酸味，但含糖量并不高，熱量也較低且不含鈉，是糖尿病、高血壓人群的較好選擇，對痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等病，也有特殊的食療效果。
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落葉灌木，果實(shí)呈暗紅色，也有紅、黃色等色，直徑較大，新鮮的車?yán)遄虞^硬，果柄較長。外表與歐洲甜櫻桃相似，但它個(gè)頭更大、顏色更暗紅、果肉更緊實(shí)。
美國車?yán)遄臃N植方法
喜光、喜溫、喜濕。適生于光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量70-100cm，土壤質(zhì)地疏松，pH6-7的微酸至中性土壤中。
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嫁接以櫻桃的實(shí)生苗、山櫻、櫻花等為砧木，最好選用對根瘤抗性強(qiáng)的品種，以良好的櫻桃品種為接穗，選擇在春季未發(fā)芽前進(jìn)行，最好選擇的砧木與接穗的粗度相同或相近為宜，用劈接、靠接皆可。在樁上用刀劈開口深2-3cm，接穗長為10cm左右為宜，將接穗迅速地削成兩面成“楔形”后插入劈口中。對齊形成層后用塑料薄膜條綁扎結(jié)實(shí)，不能有透風(fēng)口。不要讓袋內(nèi)的溫度過高，待有新芽長出時(shí)，去除塑料袋。并將植株移至陽光充足處。
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