塌棵菜：別名塌菜_烏塌菜_踏古菜_太古菜_瓢兒菜，為十字花目、十字花科、蕓苔屬、十字系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于世界各地均有分布，我國(guó)東部，長(zhǎng)江下游栽培較多。1922年命名。入藥可清熱利尿、養(yǎng)胃解毒、疏肝健脾、滑腸通便、降血壓、降血脂等。

蕪青的亞種之一，墨綠色葉片可食用，味甜鮮美，品質(zhì)佳，移栽后40天左右即可根據(jù)市場(chǎng)行情陸續(xù)采收上市，是冬季主要蔬菜之一。對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的微酸性粘壤土最適宜，較耐酸性土壤。

塌棵菜作物特征

二年生，或栽培成一年生，株高30-40cm。全株無(wú)毛，或基生葉下面偶有極疏生刺毛。根粗大，頂端有短根頸。莖叢生，上部有分枝?；~蓮座狀、圓卵形或倒卵形，墨綠色，有光澤，不裂或基部有1-2對(duì)不顯著裂片，顯著皺縮，全緣或有疏生圓齒，中脈寬，有縱條紋，側(cè)脈扇形。葉柄白色，稍有邊緣，有時(shí)具小裂片。上部葉近圓形或長(zhǎng)圓狀卵形，全緣，抱莖。

塌棵菜種植方法

喜冷涼、濕潤(rùn)，不耐高溫、不耐澇。種子發(fā)芽適溫20-25℃，種子在15-30℃下經(jīng)1-3天發(fā)芽，生長(zhǎng)發(fā)育適溫15-20℃，能耐零下8-10℃的低溫，在25℃以上高溫則生長(zhǎng)不良。喜光，陰雨、弱光易引起徒長(zhǎng)，莖節(jié)伸長(zhǎng)，品質(zhì)下降。生長(zhǎng)盛期要求肥水充足，需氮肥較多，鉀肥次之，磷最少。

塌棵菜繁殖方式

選擇保水保肥力強(qiáng)、排水良好的肥沃壤土作育苗地，畦面澆透水后待播種。每平方米苗床播種量為1.2-1.5克，均勻下籽后用剩余的2/3藥土覆蓋，蓋土厚度視土壤墑情而定。播后2-3天即可出苗，出苗后要適當(dāng)控水、及時(shí)間苗，防止秧苗徒長(zhǎng)。

塌棵菜開(kāi)花形態(tài)

花期3-4月，果期5月。總狀花序頂生，花淡黃色，萼片長(zhǎng)圓形，頂端圓鈍。花瓣倒卵形或近圓形，多脈紋，有短爪。長(zhǎng)角果長(zhǎng)圓形，扁平，果瓣具顯明中脈及網(wǎng)狀側(cè)脈。喙寬且粗。果梗粗壯，伸展或上部彎曲。種子球形，深棕色，有細(xì)網(wǎng)狀窠穴，種臍顯著。

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