小麥：別名麥_麩麥_浮麥_冬小麥_小麥花_浮小麥_空空麥_麥子軟粒_普通小麥，為禾本目、禾本科、小麥屬、禾本系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲西部，伊朗、伊拉、土耳其、以色列、敘利亞西一帶，世界各地均廣泛種植。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。干旱地區(qū)麥粒質(zhì)硬而透明，含蛋白質(zhì)較高，面筋強而有彈性，適宜烤面包。潮濕地區(qū)麥粒軟，面筋差。加工后副產(chǎn)品均為牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料。未精制的小麥還能緩解婦女更年期綜合癥。小麥還可用作切花，在花束中做裝飾，也可用于作插花的配材。

世界三大谷物之一，我國五谷之一，人類最主要食物來源之一，已有1萬年以上的人工栽培歷史。磨成粉就是我們?nèi)粘Ｉ钪械陌酌妫芍谱髅姘?、饅頭、餅干、面條、淀粉、面筋等，發(fā)酵后還可制啤酒、酒精、白酒或生物質(zhì)燃料。小麥還擁有世界上壽命最短的花，花開只持續(xù)5-30分鐘。

小麥作物特征

稈直立，叢生，具6-7節(jié)，株高60-100cm。葉鞘松弛包莖，下部者長于上部者短于節(jié)間。葉片長披針形。果皮與種皮愈合。種皮棕黃色，細胞頹廢皺縮，內(nèi)為珠心殘余，細胞類方形，隱約可見層狀紋理。按照小麥籽粒皮色的不同，可將小麥分為紅皮小麥和白皮小麥，簡稱為紅麥和白麥。紅皮小麥（也稱為紅粒小麥）籽粒的表皮為深紅色或紅褐色。白皮小麥（也稱為白粒小麥）籽粒的表皮為黃白色或乳白色。紅白小麥混在一起的叫做混合小麥。

小麥種植方法

土層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進根系發(fā)育。高產(chǎn)與土壤水分、空氣、溫度、養(yǎng)分有著密切關(guān)系，如沙土、重粘土結(jié)構(gòu)不良，難以形成高產(chǎn)。冬型品種適期的日平均溫度為16-18℃，半冬型為14-16℃，春性為12-14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。小麥長日照作物（每天8至12小時光照），如果日照條件不足。就不能通過光照階段，不能抽穗結(jié)實。

小麥繁殖方式

播種。

小麥開花形態(tài)

穗狀花序直立，長5-10cm（芒除外）小穗含3-9小花，上部者不發(fā)育。穎卵圓形，主脈于背面上部具脊，于頂端延伸為長約1毫米的齒，側(cè)脈的背脊及頂齒均不明顯。外稃長圓狀披針形，頂端具芒或無芒；內(nèi)稃與外稃幾等長。

原文鏈接：https://sbike.cn/z/xiaomai/